Bivalvia

2025-08-29T09:30:40Z

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{{F|molluschi|febbraio 2015}}
{{Tassobox
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|immagine = Tridacna Crocea Lamarck, 1819.jpg
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(Fonte: WoRMS)
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* Sottoclasse [[Paleoheterodonta]]
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* Sottoclasse [[Heterodonta]]
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** [[Myoida]]
** [[Chamida]]
* Sottoclasse [[Anomalosdesmata]]
** [[Pholadomyoida]]
}}
I '''bivalvi''' ('''Bivalvia''' {{zoo|[[Linneo|Linnaeus]]|1758}}), detti anche '''lamellibranchi''' o '''pelecipodi''', sono una [[Classe (tassonomia)|classe]] del [[phylum]] dei [[Mollusca]], e comprende {{formatnum:13000}} [[specie]] generalmente marine ma ne esistono anche di acqua dolce come la specie ''[[Anodonta anatina]]'': tra i più noti ci sono le [[vongola|vongole]] e i [[Mytilus|mitili]].

== Descrizione ==
[[File:Margaritifiera-margaritifiera-Anatomy.png|sinistra |thumb|upright=0.7|Anatomia tipica di un bivalve (''[[Margaritifera margaritifera]]''). 1,2=adduttori, 3,4=branchie, 5-6=sifoni, 7=piede, 8=denti, 9=cerniera, 10=mantello, 11=umbone]]
Presentano un guscio ([[conchiglia]]) di [[calcite]] o [[aragonite]] (due forme di [[carbonato di calcio]]),<ref>{{cita web |url=https://www.futura-sciences.com/planete/dossiers/zoologie-coquille-mollusques-memoire-environnement-662/page/3/ |lingua=fr |titolo=De quoi est fait une coquille ? |autore=C.E.Lazareth |sito=Futura Planète |data=2017 |accesso=18 novembre 2018}}</ref> composto da due apparati distinti detti [[Valva (malacologia)|valve]], generalmente simmetriche, unite da una cerniera mobile. Ciascuna valva ha un punto più elevato, detto [[Umbone_(malacologia)|umbone]].

Le valve si chiudono per azione di uno o due [[muscolo|muscoli]] [[Adduzione (fisiologia)|adduttori]], formati da fasci muscolari lisci e striati in grado di chiudere le valve velocemente e permettere a queste di rimanere serrate per lungo tempo senza grande dispendio energetico. Insieme alla cerniera è presente un [[legamento]] interno che, contrariamente agli adduttori, tende ad aprire le valve.

Gli adulti hanno mobilità molto limitata e presentano adattamenti alla vita sedentaria [[benthos|bentonica]]: infatti hanno un [[piede (zoologia)|piede]] non adatto alla locomozione che nelle specie che vivono semisepolte nel [[sedimento]] viene usato per scavare. La morfologia del piede, la muscolatura e la pressione dell'[[emolinfa]] coadiuvano l'inserimento dell'animale nella sabbia.

Alcuni bivalvi sono in grado di muoversi: per esempio i pettini (''[[Pecten jacobaeus]]'') aprendo e chiudendo le due valve della conchiglia producono flussi d'acqua che li fanno muovere a balzi.

Sono animali filtratori, in cui il capo non è differenziato ed il [[sistema nervoso]] è notevolmente semplificato. Manca un vero e proprio [[cervello]], ma sono presenti diversi [[ganglio|gangli]].

I bivalvi posseggono [[chemiorecettore|chemiorecettori]] e [[meccanorecettore|meccanorecettori]]. Alcuni bivalvi, in particolare quelli di acque profonde, sono interamente privi di [[occhio|occhi]]; altri hanno occhi molto semplificati, in grado di percepire solo le variazioni di luce; altri infine hanno piccoli occhi anche molto complessi,<ref>{{cita web |url=https://www.futura-sciences.com/planete/actualites/mollusque-etonnants-yeux-telescopes-coquille-saint-jacques-69414/ |titolo=Les étonnants yeux-télescopes de la coquille Saint-Jacques |lingua=fr |sito=Futura Planète |data=2017 |accesso=18 novembre 2018}}</ref> ma la mancanza di un'adeguata struttura cerebrale rende improbabile che possano elaborare vere immagini.<ref>{{cita pubblicazione |url=http://www.bioone.org/doi/abs/10.4003/006.026.0205 |titolo=The Evolution of Eyes in the Bivalvia: New Insights |autore=B.Morton |lingua=en |rivista=Am.Malacogical Bull. |anno=2008 |vol=26 |numero=1-2 |pp=35-45 |accesso=18 novembre 2018}}</ref>

La cavità del [[Mantello (biologia)|mantello]] corrisponde allo spazio tra le due parti dell'animale aderenti alle valve. Essa è attraversata da un flusso d'acqua che permette la [[Respirazione (fisiologia comparata)|respirazione]] e la [[nutrizione]]. Infatti le particelle alimentari sono trattenute da particolari [[branchia|branchie]] a forma di pettine, dette [[ctenidio|ctenidi]], presenti in molti gruppi di molluschi. Nei bivalvi gli ctenidi sono sempre due; l'acqua viene incanalata ad essi tramite due [[Sifone (anatomia)|sifoni]], uno d'ingresso e l'altro d'uscita, che in alcuni casi (come per i [[Thraciidae]]) possono essere fusi alla base.

La maggior parte dei bivalvi è a sessi separati.

== Tassonomia ==
* Sottoclasse [[Protobranchia]]
** ordine [[Nuculida]]
** ordine [[Nuculoida]]
** ordine [[Solemyoida]]
* Sottoclasse [[Pteriomorphia]]
** ordine [[Arcida]] (tra cui l''''[[Arca noae|arca di Noè]]''' o '''mussolo''')
** ordine [[Limoida]] (tra cui '''[[Lima lima|sorbolo di mare]]''')
** ordine [[Mytiloida]] ('''mitili''' o ''cozze'' o ''muscoli'')
** ordine [[Ostreoida]] ('''[[Ostreidae|ostriche]]''')
** ordine [[Pectinoida]] ('''[[Pecten|cappasante]]''' e '''[[Aequipecten opercularis|canestrelli]]''')
** ordine [[Pterioida]]
* Sottoclasse [[Palaeoheterodonta]]
** ordine [[Trigoinoida]]
** ordine [[Unionoida]] ('''[[Anodonta|cozze d'acqua dolce]]''' e '''[[vongole d'acqua dolce]]''')
* Sottoclasse [[Heterodonta]]
** ordine [[Veneroida]] ('''[[Vongola|vongole]]''', '''[[Tellina|telline]]''', '''[[Solenoidea|cannolicchi]]''', '''[[Callista chione|fasolari]]''', '''[[Cardiidae|cardi]]/[[Cerastoderma|cappe tonde]]''', '''[[Venus verrucosa|tartufi di mare]]''', '''[[Tridacna|tridacne]]''')
** ordine [[Carditoida]]
** ordine [[Lucinoida]]
** ordine [[Myoida]] (tra cui le '''[[Teredinidae|teredini]]''' e la '''[[Panopea generosa|panopea]]''')
** ordine [[Chamida]]
* Sottoclasse [[Anomalosdesmata]]
** ordine [[Pholadomyoida]]

=== Differenze con altri gruppi tassonomici muniti di conchiglia ===
Molti molluschi hanno conchiglie composte di un unico pezzo: in modo evidente, per esempio, i [[Gastropoda|Gasteropodi]] (tra cui le comuni [[chiocciola|chiocciole]]), gli [[Scaphopoda|Scafopodi]], i [[Monoplacophora|Monoplacofori]]; in modo meno evidente i [[Cephalopoda|Cefalopodi]], nei quali la conchiglia può essere molto ridotta o anche assente. Più complesso il caso dei [[Polyplacophora|chitoni]], nei quali la conchiglia è composta da un certo numero di piastre.

Tra i molluschi, però, solo nei bivalvi e nel gruppo estinto dei [[Rostroconchia|Rostroconchi]] la conchiglia è formata da due valve distinte e incernierate tra loro. I Rostroconchi, che un tempo furono considerati parte dei bivalvi, vengono oggi considerati una classe parallela, antenati forse degli Scafopodi.

Al di fuori dei Molluschi, esiste un altro gruppo di animali che possiede conchiglie formate di due valve incernierate. Sono i [[Brachiopoda|Brachiopodi]], che formano addirittura un tipo (phylum) a sé stante. Le differenze tra i brachiopodi (oggi poco comuni) e i bivalvi sono numerose.. Nei brachiopodi invece il piano di simmetria è perpendicolare al piano di unione delle valve, si riconoscono infatti due valve diverse : quella più grande detta ventrale, e quella più piccola della dorsale. Inoltre, le conchiglie dei brachiopodi contengono anche fosfato di calcio (oltre al carbonato di calcio che è comune ai due gruppi). Altre differenze riguardano la morfologia interna.

== Importanza economica ==
L'importanza economica dei bivalvi è notevole nel campo dell'alimentazione umana, a cominciare da tempi antichi.

I romani amavano in particolare le [[Ostrea edulis|ostriche]], che venivano anche allevate, e che sono citate persino in poesia, da [[Giovenale]] e [[Marziale]].<ref>{{cita web |url=http://www.gastronomiamediterranea.com/non-solo-bretagna-le-ostriche-dei-campi-flegrei/ |titolo=Non solo Bretagna: le ostriche dei Campi Flegrei |autore=G.Esposito |data=2013 |sito=Gastronomia Mediterranea |accesso=16 novembre 2018}}</ref><ref>{{cita web |url=http://franzmagazine.com/2015/09/28/ostriche-e-vino/ |titolo=Ostriche e vino: gastronomia nella Tridentum romana |sito=Franzmagazine |data=2015 |autore=V.Saggiorato |accesso=16 novembre 2018}}</ref>

Oltre all'uso alimentare, alcuni bivalvi hanno (o hanno avuto) importanza economica per altri tipi di prodotti:
* il [[bisso]], usato come fibra tessile e prodotto dal bivalve ''[[Pinna nobilis]]''
* le [[perla|perle]], prodotte tipicamente dalle ostriche ma anche da altre specie di bivalvi (nonché di [[gasteropodi]]) dotati di [[madreperla]]
* varie conchiglie di bell'aspetto per usi ornamentali o di culto<ref>{{cita web |url=http://www2.muse.it/pubblicazioni/7/40-1/115-124_Velarde.pdf |titolo=Conchiglie marine, simboli di prestigio e oggetti cultuali nell’America preispanica |autore=L.Velaverde |data=2005 |sito=Museo Tridentino di Scienze Naturali |accesso=16 novembre 2018}}</ref>

=== Alcune specie commerciali ===
* [[Aequipecten opercularis|Canestrello]]
* [[Solen marginatus|Cannolicchio]]
* [[Pecten jacobaeus|Cappasanta]] o capasanta
* [[Mytilus galloprovincialis|Mitilo]] o cozza
* [[Callista chione|Fasolaro]]
* [[Ostrea edulis|Ostrica]]
* [[Donax trunculus|Tellina]]
* [[Chamelea gallina|Vongola]]

== Note ==
<references/>

== Voci correlate ==
* [[Molluschi]]
* [[Conchiglia]]
* [[Malacologia]]
* [[Concologia]]
* [[Acquacoltura]]
* [[Ostricoltura]]

== Altri progetti ==
{{interprogetto|preposizione=sui|etichetta=bivalvi}}

== Collegamenti esterni ==
* {{Collegamenti esterni}}
* [http://www.conchigliedelmediterraneo.it/index.php Conchiglie del Mediterraneo] - Database illustrato completo delle conchiglie marine del Mediterraneo

{{Controllo di autorità}}
{{Portale|molluschi}}

[[Categoria:Bivalvi| ]]

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